《 河南日?qǐng)?bào) 》（ 2025年05月15日 第 07 版）

      本報(bào)記者 李宗寬 通訊員 張曉甫 王濤

　　老朋友如約而至，新朋友紛至沓來(lái)，又是一年食博之約。第二十二屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)將于5月16日至18日在漯河市國(guó)際會(huì)展中心舉辦，本屆食博會(huì)以“世界眼光中國(guó)經(jīng)典河南名品”為主題。

　　從漯河向世界發(fā)出單向邀約，到如今漯河和世界“雙向奔赴”，開(kāi)放的蛋糕在做大，合作的清單在拉長(zhǎng)，共享的理念在升華。22年的積淀和拓展，食博會(huì)已從一個(gè)地方性節(jié)會(huì)，成長(zhǎng)為中國(guó)食品行業(yè)的權(quán)威“風(fēng)向標(biāo)”——

　　開(kāi)幕式上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)定時(shí)發(fā)布中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況、全國(guó)食品行業(yè)新成果、消費(fèi)新動(dòng)向等權(quán)威數(shù)據(jù)；

　　專(zhuān)業(yè)論壇上，國(guó)內(nèi)頂級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、院士專(zhuān)家等聚焦先進(jìn)理念、前沿技術(shù)、最新探索，催生食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念、新思路、新舉措；

　　食博會(huì)期間，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)等聚集漯河，吸引海內(nèi)外一大批商會(huì)、協(xié)會(huì)組團(tuán)參展。

第二十一屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)

　　產(chǎn)業(yè)升級(jí)從“中原糧倉(cāng)”到“世界餐桌”

　　當(dāng)前外部環(huán)境發(fā)生深刻變化，漯河主動(dòng)融入全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)，在暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)、聯(lián)通國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)中扮演著越來(lái)越重要的角色。

　　看食品“出海”——雙匯豬肉、牛肉、火腿等產(chǎn)品出口法國(guó)、巴西、加拿大、西班牙、越南等20多個(gè)國(guó)家，南街村鮮拌面、烏冬面等出口英國(guó)、荷蘭、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，衛(wèi)龍辣條成為日本、新加坡、韓國(guó)等國(guó)民眾的搶手貨。

來(lái)自國(guó)內(nèi)外1200余家企業(yè)參展，讓食博會(huì)越來(lái)越有國(guó)際范兒

　　看會(huì)展經(jīng)濟(jì)——首屆中原食品節(jié)，只有百十個(gè)展位、百十家企業(yè)參展；第二十一屆食博會(huì)，到會(huì)各類(lèi)采購(gòu)團(tuán)178個(gè)、采購(gòu)商26893家，參展企業(yè)意向訂單簽訂率達(dá)到了97%，現(xiàn)場(chǎng)交易額和線上線下意向采購(gòu)額達(dá)到了489億元。

　　看營(yíng)商環(huán)境——漯河海關(guān)開(kāi)辟鮮活易腐農(nóng)食產(chǎn)品屬地查檢綠色通道，推行“中心+現(xiàn)場(chǎng)”模式，高效保障7×24小時(shí)通關(guān)；加快證書(shū)簽發(fā)速度，采取證書(shū)“云簽發(fā)”等惠企措施，支持食品企業(yè)隨報(bào)、隨檢、隨出證。

　　從“中原糧倉(cāng)”到“世界餐桌”，底氣何來(lái)？

　　漯河立足食品產(chǎn)業(yè)這個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以世界眼光、中國(guó)經(jīng)典、河南名品的更高追求推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)再造、形神兼?zhèn)?，形成一批食中名品、食中精品、食中新品，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到了2500億元，構(gòu)建起覆蓋18大品類(lèi)、50余系列、超千種產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)森林，食品產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)典產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)。

　　“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”的特色探索，讓漯河以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為根基，做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”大文章。

　　在現(xiàn)代化設(shè)備的操控下，不同等級(jí)的小麥進(jìn)入相應(yīng)的原糧倉(cāng)，工作人員在電腦控制臺(tái)設(shè)定好數(shù)據(jù)，配麥器根據(jù)面粉生產(chǎn)需要，自動(dòng)抓取分配不同等級(jí)的小麥……在漯河市舞蓮面粉有限責(zé)任公司，小麥經(jīng)過(guò)50多道加工程序，最終制成各式面粉。

　　“公司一方面與20多家合作社合作，通過(guò)適當(dāng)提高收購(gòu)價(jià)格引導(dǎo)他們發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植；另一方面，根據(jù)漯河當(dāng)?shù)乇姸嗍称菲髽I(yè)需求生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的面粉，提高企業(yè)效益。小麥經(jīng)過(guò)深加工，有效延長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，幫助農(nóng)戶增收致富。”舞蓮面粉負(fù)責(zé)人楊帥介紹，公司滿負(fù)荷作業(yè)日產(chǎn)面粉達(dá)600噸。

　　目前，漯河食品工業(yè)已初步形成肉類(lèi)加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機(jī)械六大產(chǎn)業(yè)集群。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的22類(lèi)食品行業(yè)中，漯河擁有18大類(lèi)50多個(gè)系列上千個(gè)品種。

　　一組數(shù)據(jù)可以窺見(jiàn)漯河食品工業(yè)在全省、全國(guó)的分量：培育規(guī)上肉類(lèi)加工企業(yè)24家，年屠宰生豬能力達(dá)600萬(wàn)頭、占全省的十分之一，年產(chǎn)肉制品200萬(wàn)噸、占全省的40%，鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國(guó)的四分之一，火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷(xiāo)量位居全國(guó)第一；匯聚糧食加工企業(yè)近百家，年加工小麥等糧食600多萬(wàn)噸（占全省糧食加工量的15%），年糧食交易流轉(zhuǎn)量達(dá)1000多萬(wàn)噸，日產(chǎn)休閑食品3500噸，麻辣面制品產(chǎn)銷(xiāo)量全國(guó)第一；有各類(lèi)飲料企業(yè)32家，年產(chǎn)各類(lèi)飲料150萬(wàn)噸；有果蔬加工企業(yè)9家；全市各類(lèi)蔬菜種植面積達(dá)90萬(wàn)畝，年產(chǎn)蔬菜190萬(wàn)噸。

　　“大象起舞、群蟻成軍”的產(chǎn)業(yè)格局，繪就了漯河食品產(chǎn)業(yè)聚勢(shì)成勢(shì)的動(dòng)人底色。

　　雙匯、衛(wèi)龍等龍頭企業(yè)與中小微企業(yè)共生共榮，形成了從原料種植到精深加工的完整的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)；食品工業(yè)原料基地化、產(chǎn)品系列化、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)業(yè)集群化、配套體系化，讓漯河構(gòu)建起完善豐滿的綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

　　動(dòng)能轉(zhuǎn)換從“制造工廠”到“創(chuàng)新策源地”

　　5月13日，河南食品科創(chuàng)園里，研究生院、孵化器等重點(diǎn)項(xiàng)目雛形顯現(xiàn)，各個(gè)子項(xiàng)目正在加緊建設(shè)。

位于河南食品科創(chuàng)園內(nèi)的中原食品實(shí)驗(yàn)室新實(shí)驗(yàn)大樓  

　　河南食品科創(chuàng)園項(xiàng)目負(fù)責(zé)人姚永生告訴記者，研究生院和中試基地主體工程已全部封頂，正在進(jìn)行二次結(jié)構(gòu)和室內(nèi)精裝修施工；孵化器一期6棟廠房已建成3棟，其余3棟6月份建成；二期6棟廠房已全面開(kāi)工建設(shè)，園區(qū)內(nèi)配套工程同步施工中。

　　作為河南食品科創(chuàng)園的核心，中原食品實(shí)驗(yàn)室以獨(dú)特的“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”產(chǎn)業(yè)生態(tài)模式，將著力打造集科研創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等于一體的創(chuàng)新綜合體。

　　2022年9月，中原食品實(shí)驗(yàn)室正式掛牌運(yùn)營(yíng)。這個(gè)全國(guó)食品科技創(chuàng)新的“最強(qiáng)大腦”，已匯聚由14名院士、29名長(zhǎng)江學(xué)者和國(guó)家杰青領(lǐng)銜的23支科研團(tuán)隊(duì)，重點(diǎn)聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、食藥同源、未來(lái)食品三大方向，正在成為全國(guó)食品研發(fā)的“策源地”。

　　去年的食博會(huì)上，中原食品實(shí)驗(yàn)室發(fā)布25項(xiàng)科研成果，其中部分已經(jīng)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，有力推動(dòng)了食品產(chǎn)業(yè)向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　“傳統(tǒng)燴面含水量大、拉伸難度高，自動(dòng)化生產(chǎn)過(guò)程中容易粘連。以前經(jīng)常為水分比例、烘干溫度和產(chǎn)品壓延條件達(dá)不到理想狀態(tài)而犯愁。”想念食品股份有限公司研發(fā)部部長(zhǎng)孫糧表示，中原食品實(shí)驗(yàn)室的科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)配方優(yōu)化、二次烘干、真空拌面等方式，幫助企業(yè)解決了燴面生產(chǎn)難題，為企業(yè)量身打造了一條全自動(dòng)生產(chǎn)線，“過(guò)去，一周才能生產(chǎn)出的產(chǎn)品，現(xiàn)在一天就可以完成。”

　　在漯河泰格醫(yī)藥科技有限公司，杭州泰格醫(yī)藥董事長(zhǎng)葉小平博士定期帶團(tuán)隊(duì)為企業(yè)發(fā)展理思路、定方向，把上海研發(fā)的治胃病藥物放到漯河生產(chǎn)。在衛(wèi)龍集團(tuán)，朱蓓薇院士團(tuán)隊(duì)和10余名博士圍繞辣條健康營(yíng)養(yǎng)化研究，為企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品56個(gè)，助力企業(yè)年?duì)I業(yè)收入突破100億元……如今，院士領(lǐng)跑、博士扎堆正成為“漯河現(xiàn)象”。

　　錨定全國(guó)食品創(chuàng)新高地和全國(guó)食品創(chuàng)新人才高地“兩個(gè)高地”建設(shè)，漯河市堅(jiān)持人才項(xiàng)目與產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目一同謀劃、高層次人才與高能級(jí)平臺(tái)一同引育、人才發(fā)展“大生態(tài)”與用人單位“小氣候”一同營(yíng)造，已形成以25名院士為引領(lǐng)、147支科學(xué)家團(tuán)隊(duì)為骨干、30余萬(wàn)名人才為支撐的大人才格局。

　　一紙技術(shù)合同認(rèn)定登記，直觀反映科研成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化效率和技術(shù)要素市場(chǎng)的活躍程度。

　　據(jù)全國(guó)技術(shù)合同認(rèn)定登記系統(tǒng)顯示，今年以來(lái)，漯河市技術(shù)合同交易額27.35億元，同比增長(zhǎng)164.9%，已過(guò)半完成省定任務(wù)。

　　如何始終站在食品科技革命的最前沿？漯河正在構(gòu)建“實(shí)驗(yàn)室研發(fā)—中試基地驗(yàn)證—產(chǎn)業(yè)園區(qū)量產(chǎn)”的創(chuàng)新生態(tài)鏈，建設(shè)的食品研發(fā)大模型已經(jīng)投用，已建成省級(jí)工程技術(shù)研究中心100個(gè)，省級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心1個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2個(gè)，國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，院士工作站1個(gè)，中原學(xué)者工作站2個(gè)，中試基地2個(gè)，省新型研發(fā)機(jī)構(gòu)1個(gè)。

　　價(jià)值躍升從“區(qū)域展會(huì)”到“產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)”

　　從時(shí)間刻度看“拔節(jié)生長(zhǎng)”——

　　2007年，第五屆中原食品節(jié)被列為第二屆中國(guó)中部投資貿(mào)易博覽會(huì)食品分會(huì)。

　　2008年，中原食品節(jié)升格為中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)，成為國(guó)家級(jí)盛會(huì)。

　　2023年，食博會(huì)與美食嘉年華活動(dòng)同頻共振，美食與文化首次完美融合。

　　歷經(jīng)20多年精心培育，漯河食博會(huì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，影響力日益增強(qiáng)，從區(qū)域性展會(huì)逐漸邁向高端化、國(guó)際化，成為中國(guó)食品行業(yè)的重要展會(huì)。

　　如今，漯河食博會(huì)形成了“會(huì)展經(jīng)濟(jì)+產(chǎn)業(yè)智庫(kù)”的獨(dú)特生態(tài)，構(gòu)建起三大價(jià)值平臺(tái)。

食博會(huì)主賓國(guó)馬來(lái)西亞館

　　作為權(quán)威數(shù)據(jù)發(fā)布平臺(tái)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)連續(xù)多年發(fā)布全國(guó)食品工業(yè)實(shí)時(shí)運(yùn)行數(shù)據(jù)，今年將繼續(xù)發(fā)布權(quán)威數(shù)據(jù)和科技成果，一大批新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品也將在食博會(huì)精彩亮相。

　　作為學(xué)術(shù)策源平臺(tái)，吸引了一批國(guó)內(nèi)頂級(jí)專(zhuān)家借助食博會(huì)的平臺(tái)開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，今年主辦方專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、韓國(guó)高麗大學(xué)等全球食品領(lǐng)域權(quán)威院校的知名專(zhuān)家集聚食博會(huì)，開(kāi)展學(xué)術(shù)交流。

　　作為資源匯聚平臺(tái)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)等食博會(huì)主辦單位，為大會(huì)帶來(lái)了國(guó)內(nèi)外大型采購(gòu)團(tuán)、領(lǐng)先的食品機(jī)械設(shè)備、跨國(guó)企業(yè)的客商資源，馬來(lái)西亞豫商聯(lián)合會(huì)、白俄羅斯河南商會(huì)、泰中文化經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)等一大批境外商協(xié)會(huì)也將組織所在國(guó)家企業(yè)組團(tuán)參展。

　　據(jù)介紹，本屆食博會(huì)將繼續(xù)采取線上線下相結(jié)合模式，全面提升數(shù)字化、智能化水平，推進(jìn)“食全食美·漯在其中”區(qū)域公共品牌建設(shè)，打造數(shù)字會(huì)展新經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)立公共直播區(qū)域，為企業(yè)和電商平臺(tái)開(kāi)展直播提供便利，組織網(wǎng)紅達(dá)人依托“漯在其中”小程序進(jìn)行線上直播帶貨、營(yíng)銷(xiāo)推介。

　　當(dāng)前，漯河正以“現(xiàn)代典雅、清新活力”的嶄新面貌，歡迎四海賓朋共赴食博盛會(huì)，共賞現(xiàn)代化漯河“三城”建設(shè)美麗圖景，本屆食博會(huì)必將以更前瞻的視野、更活躍的生態(tài)，持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)破浪前行?。▓D片：焦海洋）

河南日?qǐng)?bào)頭版報(bào)道第二十二屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)：這一刻，世界再次聚焦漯河 （點(diǎn)擊可打開(kāi)鏈接）

《 河南日?qǐng)?bào) 》（ 2025年05月15日 第 01 版）